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蔬菜要高产，施肥很重要。在蔬菜的种植中，施肥是保证蔬菜正常生长的前提，如果施肥不当，就会造成蔬菜生长停滞，甚至造成蔬菜死亡，有些肥料还会造成残留，对人体产生危害。今天我们就来看看蔬菜施肥的要点是什么？
（一）、叶菜类蔬菜不要施硝铵，生长期间极易吸收硝酸态氮肥，如施用硝铵，叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，人食用后硝酸盐类离子就会进入人体，人体积蓄性中毒。 （二）、蔬菜不要在施用尿素后浇水尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋，酰铵态的氮素就会流失。所以，尿素无论做蔬菜的基肥或追肥，都应该在施后5～6天，使其全部转化后再浇水，以免造成损失。 （三）、蔬菜不要反复施用硫铵在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，如果连续多次的施用硫铵，就会使土壤变得更酸，使石灰性土壤出现板结，导致蔬菜生长发育不良，品质和产量下降，降低栽培的经济效益。 （四）、不要在菜地缺水时施用碳铵碳铵这种肥料化学性质极不稳定，容易挥发，在菜田施用碳铵时，无论做基肥还是做追肥，都应该在菜田湿润的情况下进行深施，并且施后立即覆土。如果天气干旱，又非施用碳铵不可，可兑水泼施或施后浇水。 （五）、叶菜类蔬菜不要喷施高浓度氮肥如果用尿素、硫铵等进行蔬菜叶面喷施，虽然能使蔬菜叶肥色绿，色泽好，但有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显着增加，继而影响消费者的身体健康。 （六）、大棚蔬菜不要用浓度较高的铵态氮肥大棚内由于温度较高，湿度较大，高浓度的铵态氮肥在适宜的温度及湿度条件下，在土壤酶的作用下易分解，最后转化成气体氨，进而会导致蔬菜氨中毒，影响蔬菜的品质和产量。 钾肥的种类很多，不同种类的钾肥有不同的施用方法。常用钾肥有氯化钾、硫酸钾、钾镁肥和草木灰等。氯化钾、硫酸钾属生理酸性肥料，应与石灰和有机肥配合施用。钾镁肥适用于酸性土壤。草木灰适用于蔬菜育苗，既供给养分，又能吸热增加土壤表面温度，促苗早发。另外用1％草木灰浸出液作根外追肥，对防治蔬菜蚜虫也有良好作用。据试验，采用穴施、沟施、条施比撒施效果好。一般施钾在蔬菜根系附近10cm处，这样，既可避免根系被烧伤，又有利于植株对钾的吸收。
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